令和6年12月20日発売（出荷はその日以降になります）
冬季限定

今年もついにこの季節がやってきました。

加賀ノ月　月光　無濾過原酒　720ｍｌ純米大吟醸



袋でしぼった純米大吟醸。 昔ながらの槽（ふね）でしぼったお酒です。お酒に旨味が残ります。しかも無濾過。無濾過ということは、しぼったときの美味しさがそのまま味わえるのです。
とにかく一度飲んでみてください。きっと満足してもらえるものと確信しています。





無濾過とは？

醗酵を終えたモロミは、槽（ふね）に掛けられてしぼられます。一般のお酒は、その後、ろ過・火入れ・貯蔵を経て瓶に詰められます。 無濾過とは、そういった工程を経ずに、しぼったままの状態で瓶に詰められたものです。従って、モロミのおいしさがそのまま楽しめます。



袋しぼりとは？

モロミをしぼる槽（ふね）は、「ヤブタ」と呼ばれる高圧の自動しぼり機や、昔ながらの袋しぼり機などがあります。ふくろしぼりでは、あまり圧があがらないため、モロミをしぼりきらずに、おいしいとこだけが出てくるのです。

＜お酒の味わい＞
しっかりとした味わい、わずかにほのかな甘口
＜おいしい飲み方＞
冷やしてしっとり味わう
＜蔵元おすすめ料理＞
茶碗蒸し、ちり鍋、生牡蠣、香箱かに、ずわいがに、かぶら寿し
＜こだわりの原材料＞
米：石川県小松市日末町産　五百万石　専業農家の北市善隆さん生産
精米歩合　５０％
水：白山水系伏流水（自社井戸）

＜お酒のふるさと＞
石川県小松市今江町
＜特定名称＞
純米大吟醸　無濾過原酒
＜容量＞７２０ml
＜アルコール度数＞
１７度